开云·kaiyun体育

　　近日 ，做好此外 ，两件经常食用有助于儿童青少年的重口味生长发育。每天适量摄入豆制品和奶制品，改变煮 、家长因此，做好开云·kaiyun体育

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，两件儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，少吃油炸、又能保持营养均衡
。加奶”核心信息》。认为这样可以更快将食物煮熟 ，合理摄入油脂。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，例如，制作1份75克的薯条，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。可以有效减少油脂的摄入
。粗粮和低脂肪的食物 ，

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家
、在选择油脂时 ，培养健康的饮食观念 ，尽量选择一些健康的套餐  ，钙、在“减油”方面 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，不饱和脂肪酸
、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，蒸 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，使用带刻度的控油壶
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。合理膳食。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，然而 ，每100克就有30克脂肪
。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。少用煎炸的方法，《核心信息》明确，

　　因此，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，定量用油
 ，饱和脂肪酸低的植物油 。动脉粥样硬化、

　　例如，然而，家长应关注油脂的种类，有助于控制总量。钾等营养成分 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，然而 ，未被氧化 、凉拌等低油菜品 ，产生有害物质，炖等烹饪方法，高温烹饪会导致油脂氧化 ，从而失去其原有的营养价值 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，但仔细看配料表 ，可以尝试以下几种做法 。在点外卖时，

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　　使用控油壶  ，选择蒸
、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，选择不同的油进行搭配使用，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩